粮农组织：全球谷物产量和库存预期再遭下调

由于几个主要生产国持续干旱及价格上行等原因，粮农组织在第三季报告中下调了2021年谷物产量、全球谷物利用量、世界谷物库存及全球谷物贸易量等四方面预期，但预计2021/22年度的总体供应仍然充足。

全球谷物产量

几个主要生产国持续干旱的情况导致粮农组织的2021年谷物产量预测自7月份的上一份报告以来减少了2930万吨，目前的预测为27.88亿吨。尽管如此，预计全球谷物产量相对于2020年1月的产量仍将增长0.7%(1870万吨)

在主要谷物中，2021年世界小麦产量预测经历了最大幅度的下调，自7月以来下调了1520万吨，至7.695亿吨，比上年产量低0.7%(570万吨)。

这一下调主要反映了长期干旱对美国、加拿大和哈萨克斯坦的产量前景的不利影响，以及俄罗斯联邦的恶劣天气增加了冬季作物的损失，使产量低于早先的预期。这些减产幅度完全抵消了巴西、欧盟和乌克兰因持续的有利天气而上调的产量预期。

粮农组织对2021年全球粗粮产量的预测为14.99亿吨，减少了1370万吨，但小麦仍比前一年的水平高出1.3%(1950万吨)。

本月下调的玉米产量约有一半与巴西和美国的玉米产量预期有关，这两个国家持续的降雨短缺降低了产量前景。目前预测巴西的产量将逐年下降，但是，美国的产量预计仍将逐年增加。

因为持续有利的天气增强了产量前景，阿根廷、欧盟和乌克兰的玉米产量预测已经上调，尽管幅度比上述下调幅度小。而最近的田间评估也指出，阿根廷的玉米种植面积比之前估计的要大。

由于美国和加拿大的预期产量较低，2021年全球大麦产量预测也被下调了600万吨。自7月以来，粮农组织将2021年全球大米产量预测下调了40万吨，至5.19亿吨(精加工)，仍比2020年水平高出0.9%(480万吨)，为历史最高水平。

订正主要是由于有迹象表明，日本和美国由于生产者利润减少，面积减少的幅度比原先预计的要大，伊朗伊斯兰共和国则由于灌溉用水短缺。这些下调抵消了越南的上调，越南报告了创纪录的产量结果。

表1.世界谷物产量
(百万吨)



注:数据包含精米，总数和百分比变化由未四舍五入数据计算。
欧盟2020年(包括2020/21销售年)的数据不包括英国。

全球谷物利用量

2021/22年度世界谷物利用量预计为28.09亿吨，较7月预期下降170万吨，但仍较2020/21年度水平上升1.4%(4010万吨)，创历史新高。

小麦总利用量预测降低了220万吨，至7.77亿吨，但仍比2020/21年度高出2.4%(1850万吨)。
尽管由于供应趋紧以及小麦价格上涨降低了其相对于玉米的竞争力，小麦的饲料使用量本月有所减少，但2021/22年饲料使用量的预期增长仍是小麦总利用量预测同比增长的主要驱动因素。

2021/22年度粗粮总利用量预估为15.11亿吨，几乎与7月预估持平，较2020/21年度预估水平增加0.9%(1390万吨)。这一增长主要来自于2021/22年玉米利用量的提高，尤其是饲料和工业用途，以及高粱利用率的小幅增加，而大麦利用率预计将在2021/22年下降，主要是由于产量减少，饲料和工业用途降低。

2021/22年度世界大米的利用量预计为5.205亿吨，比2020/21年度增长1.5%(770万吨)，与7月份的预期相差无几。日本、伊朗伊斯兰共和国和越南等国大米食品使用前景的下降，在很大程度上得到了工业和饲料使用预测(主要是越南)升级的补偿。

全球谷物库存

自7月以来，对2022年产季结束后世界谷物库存的预测已经下调了2700万吨，降至8.09亿吨，可能会比年初水平略下降0.9%(700万吨)。因此，2021/22年度全球谷物库存对用量比率为28.1%，低于2020/21年度29%的水平，但从历史角度来看，供应水平相对充足。

继本月下调1280万吨之后，世界小麦库存预计将比年初水平下降2%(580万吨)，至2.84亿吨。下调和同比下降集中在主要出口国，由加拿大、美国、俄罗斯联邦和哈萨克斯坦的减产前景引发。随着这些修订，美国的小麦库存将达到8年来的最低水平，而加拿大的小麦库存预计将降至40多年来的最低水平。

本月世界粗粮库存预测也下调了1430万吨至3.39亿吨，较年初水平下降了0.6%(200万吨)。
全球玉米库存减少了1010万吨，占下调幅度的大部分，主要是在美国和巴西，反映出产量减少的前景，在乌克兰，预计出口将增加。

至于大米，传统大米进口国的库存预测上调，特别是菲律宾和日本，弥补了泰国等出口国对结转预测的削减。因此，在2021/22季度结束时，全球大米库存规模仍然指向有记录以来的第二高水平，约为1.851亿吨。

全球谷物贸易量

粮农组织本季对2021/22年度世界谷物贸易的预测为4.66亿吨，较7月下降620万吨。相较2020/21年度高点降低1.3%（620万吨），对小麦和粗粮贸易预期的收缩超过了全球大米贸易预期的扩张。

2021/22年度世界小麦贸易量的最新预测为1.85亿吨，较7月减少430万吨，较2020/21年度的创纪录水平减少1.4%(270万吨)。由于产量和库存增加，预计中国、摩洛哥和巴基斯坦在2021/22年度的小麦购买量将低于2020/21年度的进口量。

在出口方面，美国、俄罗斯联邦和加拿大2021/22年的小麦出口量预计将下降，预计加拿大的出口量可能降至19年低点。

本月世界粗粮贸易量预测为2.323亿吨，较7月减少230万吨。减产的主要原因是，由于预测产量较高，欧洲联盟进口需求减少，全球玉米贸易减少。由于供应紧张，巴西和美国的玉米出口比先前预测的要少。

东亚、欧洲、中美洲和加勒比国家的进口预期更加低迷，导致粮农组织将其7月份预测的2021年(1月至12月)全球大米贸易量下调60万吨，至4760万吨。在这一水平上，全球大米贸易量将比2020年的水平高出4.4%，预计进口增长全部来自远东和西非。

全球谷物基本概况
百万吨



注:总数和百分比变化由未四舍五入数据计算。
1.数据为所示第一年的历年，包括碾米。
2.对于小麦和粗粮，贸易是指以7 / 6月销售季节为基础的出口。对于大米，贸易是指以第二年的历年为基础的出口。
3.数据是基于国家作物年结束时结转水平的总和，因此，不代表任何时间点的世界库存水平。